Bio Lebensmittel online bestellen

Willkommen auf dem Landgut Tanneberger!

Schön, dass du da bist! Unser familiengeführtes Landgut im Erzgebirge steht für Bio-Lebensmittel aus eigenem Anbau und handwerklicher Verarbeitung. Seit Generationen bewirtschaften wir unsere Felder. Seit 2009 arbeiten wir nach den Vorgaben der ökologischen Landwirtschaft und sind zusätzlich Gäa-zertifiziert.

Ob Getreide, Mehle, Linsen, Öle oder frisch gequetschte Flocken – unsere eigenen Erzeugnisse bauen wir auf unseren Feldern an und verarbeiten sie mit Sorgfalt auf unserem Hof. Dabei setzen wir auf alte Getreidesorten, vielseitige Fruchtfolgen und handwerkliche Verarbeitung. Wir sind Bio-zertifiziert seit 2009 und Gäa-zertifiziert.

In unserem Hofladen "Sack & Tütchen" findest du nicht nur unsere Spezialitäten, sondern auch viele weitere Produkte des täglichen Bedarfs – sorgfältig ausgewählt und mit Liebe zusammengestellt.

Als Familienbetrieb ist es uns wichtig, die Verbindung zur Natur und zu hochwertigen Lebensmitteln zu erhalten und weiterzugeben. Wir freuen uns, unsere Leidenschaft mit dir zu teilen!

Aus dem Erzgebirge. Mit Herz und Hand gemacht. Ihre Familie Tanneberger

Tipp

Beluga-Linsen-Nudeln - 100 % Beluga Linsen Mehl

BIO Beluga-Linsennudeln – 100 % BelugalinseUnsere Beluga-Linsennudeln sind etwas ganz Besonderes: Sie bestehen zu 100 % aus Mehl unserer Bio-Belugalinsen – ohne Getreidemehl und ohne weitere Zutaten.Die schwarzen Belugalinsen wachsen auf unseren eigenen Feldern im Erzgebirge. Nach der Ernte werden sie sorgfältig gereinigt und zu Linsenmehl verarbeitet. Daraus fertigt die Hofmanufaktur vom Huttenberg in Oberschöna für uns diese besonderen Nudeln.Der kräftige, leicht nussige Geschmack der Belugalinse bleibt dabei wunderbar erhalten und macht die Nudeln zu einer abwechslungsreichen Alternative zu klassischen Getreidenudeln.100 % Linse – sonst nichtsFür unsere Beluga-Linsennudeln verwenden wir ausschließlich Bio-Belugalinsenmehl. Mit 25,4 g Eiweiß und 17,0 g Ballaststoffen je 100 g besitzen die Nudeln von Natur aus einen hohen Eiweiß- und Ballaststoffgehalt.Vielseitig in der KücheUnsere Beluga-Linsennudeln schmecken besonders gut:mit gebratenem oder gedünstetem Gemüsemit Tomatensoßemit Pestozu Currys und Gemüsepfannenals besonderer Nudelsalatin Bowls und anderen herzhaften GerichtenDurch ihren ausgeprägten Eigengeschmack brauchen die Nudeln gar nicht viel Begleitung. Etwas gutes Öl, Gemüse und frische Kräuter reichen oft schon aus.Vom eigenen Feld bis zur NudelDie Belugalinsen für diese Nudeln bauen wir selbst auf unseren Bio-Feldern im Erzgebirge an. Die Nudelherstellung übernimmt für uns die Hofmanufaktur vom Huttenberg in Oberschöna.Eigene Bio-Belugalinsen · 100 % Belugalinsenmehl · ohne weitere Zutaten · hergestellt für das Landgut Tanneberger Nährwertangaben pro 100 g Energie346 kcal/1462 kJFett1,7 g davon gsättigte Fettsäuren 0,4 gKohlenhydrate51,4 gdavon Zucker1,8 gEiweß25,4 gBallaststoffe17,0 g Salz 0,03 g

Inhalt: 0.25 kg (18,00 €* / 1 kg)

4,50 €*

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BIO Beluga Linse

Unsere Bio-Belugalinsen wachsen auf unseren eigenen Feldern im Erzgebirge. Die kleinen, schwarzen Linsen verdanken ihren Namen ihrer Ähnlichkeit mit Beluga-Kaviar und zeichnen sich durch ihren kräftigen, fein-nussigen Geschmack aus.Nach der Ernte werden die Linsen von uns sorgfältig gereinigt und für die Abfüllung vorbereitet. So entsteht ein vielseitiges Hofprodukt, dessen Weg wir vom Anbau bis zur fertigen Linse begleiten.VerwendungBelugalinsen bleiben beim Kochen vergleichsweise formstabil und eignen sich deshalb besonders gut für Gerichte, bei denen die Linse nicht vollständig zerfallen soll.Unsere Belugalinsen passen zum Beispiel in Salate und Bowls, als Beilage zu Gemüse, für Suppen und Eintöpfe, für Linsenbratlinge, als Grundlage für vegetarische und vegane Gerichte.ZubereitungDie Linsen vor der Zubereitung kurz abspülen. Anschließend mit ausreichend Wasser aufkochen und bei niedriger Hitze bis zur gewünschten Bissfestigkeit garen. Ein vorheriges Einweichen ist nicht erforderlich.100 % Bio-Beluga Linsen

Inhalt: 0.5 kg (9,60 €* / 1 kg)

Ab 5,00 €*

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BIO Dinkel ganzes Korn

Unser Bio-Dinkel wächst auf unseren eigenen Feldern im Erzgebirge. Von der Aussaat bis zur Ernte begleiten wir das Getreide selbst. Nach der Ernte reinigen wir den Dinkel sorgfältig und entspelzen ihn direkt auf unserem Hof. So entsteht ein möglichst ursprüngliches Lebensmittel mit angenehm nussigem Geschmack und vielen Möglichkeiten für die Küche.VerwendungUnser Korn lässt sich wunderbar vermahlen und flocken für Brote und Müslis. Natürlich ist es auch für alle anderen Rezepte geeignet.100 % Bio-Dinkel

2,50 €*

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BIO Dinkel-Flocken

Unsere Bio-Dinkelflocken werden aus unserem eienen Bio-Dinkel hergestellt und direkt immer frisch geflockt.VerwendungUnsere Dinkelflocken eignen sich für Müsli und Frühstücksmischungen, für Porridge, mit Joghurt, Milch oder Pflanzendrinks, zum Backen von Brot und Brötchen und vieles mehr.100 % Bio-Dinkel

Inhalt: 0.5 kg (5,98 €* / 1 kg)

2,99 €*

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BIO Emmer Getreide 1 Kg

BIO Emmer – ganzes Korn aus eigenem AnbauEmmer gehört zu den ältesten kultivierten Getreidearten und wird auch als Zweikorn bezeichnet. Auf unserem Landgut bauen wir dieses ursprüngliche Getreide selbst auf unseren Feldern im Erzgebirge an.Nach der Ernte wird unser Emmer sorgfältig gereinigt und auf unserem Hof entspelzt. So erhalten wir das ganze Emmerkorn mit seinem charakteristischen, kräftig-nussigen Geschmack.Ein altes Getreide neu entdecktEmmer ist eine Weizenart und unterscheidet sich geschmacklich deutlich von modernem Weizen. Sein kräftiges Aroma macht ihn besonders interessant für herzhafte Gerichte und ursprüngliche Backwaren.Das ganze Korn lässt sich je nach Bedarf frisch mahlen, schroten oder gekocht verwenden.Vielseitig in der KücheUnser Emmerkorn eignet sich zum Beispiel:zum frischen Mahlen von Emmer-Vollkornmehlfür Brot und Brötchengekocht als Beilagefür Suppen und Eintöpfefür Getreidesalate und Bowlszum Schroten für herzhafte BackwarenVom eigenen Feld bis zum KornUnser Emmer wächst auf unseren eigenen Bio-Flächen im Erzgebirge. Nach der Ernte übernehmen wir Reinigung und Entspelzung selbst auf unserem Hof.Eigener Bio-Anbau · eigene Reinigung · eigene Entspelzung · ursprüngliches Getreide · kräftig-nussiger Geschmack WINTER-EMMER* *Zutat aus ökol. Landwirtschaft, DE-ÖKO-021 EU-Landwirtschaft Inhalt: 1 kg Verpackung: Papiertüte (plastikfrei)Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden. Nährwertangaben pro 100 g Energie 1.448 kJ/342 kcalFett 2,3 g- davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g Kohlenhydrate 63,3 g – davon Zucker 1,1 g Ballaststoffe 7,9 g Eiweiß 13,1 g Salz <0,01 g

4,90 €*

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BIO Emmer Vollkornmehl 500 g

BIO Emmer-Vollkornmehl – aus unserem eigenen EmmerUnser Bio-Emmer wächst auf unseren eigenen Feldern im Erzgebirge. Nach der Ernte reinigen und entspelzen wir das Korn auf unserem Hof.Anschließend vermahlen wir das ganze Emmerkorn mit unserer hofeigenen Waldner-Mühle zu Vollkornmehl.Da bei Vollkornmehl das ganze Korn verarbeitet wird, besitzt unser Emmer-Vollkornmehl seinen charakteristischen kräftigen und leicht nussigen Geschmack.VerwendungEmmer-Vollkornmehl eignet sich besonders für:kräftige BroteBrötchenMischbrotePizza und herzhafte TeigePfannkuchenKekse und Gebäckzum Beimischen in andere MehleEmmer besitzt andere Backeigenschaften als moderner Weizen. Gerade bei Brot und Brötchen kann es deshalb sinnvoll sein, Emmer zunächst mit anderen backfähigen Mehlen zu kombinieren und sich an den gewünschten Emmeranteil heranzutasten.Vom Feld bis zum MehlEigener Bio-Anbau · eigene Reinigung · eigene Entspelzung · auf unserer hofeigenen Mühle vermahlen Nährwerte100 g enthalten durchschnittlichEnergie1448 kJ / 342 kcalFett 2,3 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,3 gKohlenhydrate 63,3 gdavon Zucker 1,1 gBallaststoffe 7,9 gEiweiß 13,1 gSalz <0,01 g

Inhalt: 0.5 kg (7,18 €* / 1 kg)

3,59 €*

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BIO Emmer-Flocken 500 g

BIO Emmer-Flocken – auf unserem Hof frisch gequetschtUnsere Bio-Emmerflocken beginnen nicht erst in der Verpackung: Der Emmer wächst auf unseren eigenen Feldern im Erzgebirge.Nach der Ernte reinigen und entspelzen wir das Korn sorgfältig. Anschließend wird der Emmer auf unserer hofeigenen Flockenquetsche zu kernigen Flocken verarbeitet.Emmer besitzt einen kräftigen, angenehm nussigen Geschmack und bringt damit Abwechslung in Müsli, Porridge und Backwaren.Vielseitig verwendbarUnsere Emmerflocken eignen sich zum Beispiel:für Müsli und Frühstücksmischungenfür Porridge und Getreidebreimit Joghurt, Milch oder Pflanzendrinkfür Brot und Brötchenals kernige Backzutatfür selbst gemachte MüslimischungenVom eigenen Feld bis zur FlockeVom Anbau des Emmers bis zum Quetschen der Flocken behalten wir die wesentlichen Arbeitsschritte selbst in der Hand.Eigener Bio-Anbau · eigene Reinigung · eigene Entspelzung · auf unserem Hof gequetscht

Inhalt: 0.5 kg (7,98 €* / 1 kg)

3,99 €*

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Bio Roggen ganzes Korn

Unser Bio-Roggen wächst auf unseren eigenen Feldern im Erzgebirge. Nach der Ernte wird das Getreide von uns sorgfältig gereinigt und für die weitere Verarbeitung vorbereitet.VerwendungDas ganze Roggenkorn ist kräftig im Geschmack und lässt sich vielseitig verwenden – besonders zum frischen Mahlen, Schroten oder für herzhafte Getreidegerichte. Unser Roggen eignet sich zum Beispiel zum frischen Mahlen von Roggenvollkornmehl, zum Schroten für Brot und Brötchen, für Sauerteigbrote, gekocht für herzhafte Getreidegerichte, als Zutat für Suppen und Eintöpfe. Wer eine eigene Getreidemühle besitzt, kann genau die Menge frisch mahlen, die gerade benötigt wird.

Ab 2,00 €*

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BIO Roggen-Flocken

BIO Roggen-Flocken – frisch auf unserem Hof gequetschtVom eigenen Feld bis zur Flocke: Unser Bio-Roggen wächst auf unseren Feldern im Erzgebirge. Nach der Ernte reinigen wir das Getreide sorgfältig und quetschen die Körner auf unserer hofeigenen Flockenquetsche zu kernigen Roggenflocken.Roggen besitzt einen charakteristischen, kräftigen Geschmack. Unsere Flocken passen deshalb nicht nur zum Frühstück, sondern eignen sich auch hervorragend für herzhafte Gerichte und zum Backen.Vielseitig in der KücheUnsere Roggenflocken eignen sich zum Beispiel:für Müslifür Porridge und Getreidebreizum Backen von Brot und Brötchenfür herzhafte Bratlingeals Zutat für eigene Müslimischungenzum Verfeinern verschiedener BackwarenVom eigenen Feld bis zur FlockeWir bauen den Roggen selbst im Erzgebirge an und übernehmen auch die Verarbeitung zu Flocken auf unserem Hof.Eigener Bio-Anbau · eigene Reinigung · auf dem Hof gequetscht · kräftiger Roggengeschmack

Inhalt: 0.5 kg (4,38 €* / 1 kg)

2,19 €*

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BIO Weizen ganzes Korn

Weizen – Das vielseitige Getreide für jede Küche Weizen ist eines der ältesten und wichtigsten Getreide der Welt. Dank seiner vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten, hohen Backeigenschaften und wertvollen Nährstoffe ist er aus der Küche nicht wegzudenken. Unser Weizen stammt aus eigenem, regionalem Anbau im Erzgebirge – ohne Glyphosat und schonend gereinigt. Inhaltsstoffe & Nährwerte von Weizenkorn Reich an Kohlenhydraten – Liefert langanhaltende Energie für den Tag. Guter Eiweißgehalt (Gluten) – Ideal für Backwaren mit fluffiger Struktur. Ballaststoffe – Fördern eine gesunde Verdauung und Sättigung. Mineralstoffe – Besonders Magnesium, Eisen, Zink & Phosphor für Muskeln & Nerven. B-Vitamine (B1, B2, B3, B6) – Unterstützen den Stoffwechsel & die Konzentration. Sekundäre Pflanzenstoffe – Mit antioxidativen & entzündungshemmenden Eigenschaften. Anwendungsmöglichkeiten von Weizen Weizenmehl (Type 550, Vollkorn, Dunst) – Perfekt für Brot, Brötchen, Kuchen, Pizza & Gebäck. Weizenkörner (ganz oder geschrotet) – Für Suppen, Eintöpfe, Salate & Aufläufe. Weizenflocken – Ideal für Müsli, Porridge oder als Backzutat. Weizengrieß & Dunst – Perfekt für Nudeln, Spätzle, Gnocchi oder Grießbrei. Gekeimt als Weizensprossen – Nährstoffreicher Snack für Salate & Bowls. Als hochwertiges Futtergetreide – Geeignet für Hühner, Pferde & Kleintiere. Fazit – Der Klassiker unter den Getreidesorten! Weizen ist ein echtes Multitalent und sorgt für lockeres, schmackhaftes Gebäck und vielseitige Gerichte. Mit unserem regionalen, glyphosatfreien Weizen könnt ihr auf beste Qualität und traditionellen Genuss setzen! Zutaten: Weizen* Nährwertangaben pro 100 g Energie 1484 kJ / 353 kcal Fett 1,5 g – davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate 70,5 g – davon Zucker Ballaststoffe Eiweiß 12,0 g Salz 0,0 g

2,00 €*

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BIO-Buchweizen Vollkornmehl - 500 g

Unser Bio-Buchweizen wächst auf unseren eigenen Feldern im Erzgebirge. Nach der Ernte werden die Körner von uns sorgfältig gereinigt und schonend geschält. Anschließend verarbeiten wir sie direkt bei uns auf dem Hof weiter. Unseren Bio-Buchweizen vermahlen wir bewusst nur in kleinen Mengen. So können wir regelmäßig frisches Buchweizenmehl anbieten und vermeiden lange Lagerzeiten. Vom Korn bis zum fertigen Mehl bleibt die Verarbeitung in unserer Hand.Verwendung & Zubereitung Unser frisch gemahlenes Buchweizenmehl eignet sich hervorragend für Pfannkuchen und Crêpes, Brot und Brötchen, Kuchen und Gebäck, Waffeln, herzhafte Teige, Bratlinge, zum Binden und Verfeinern verschiedener Speisen.

Inhalt: 0.5 kg (7,90 €* / 1 kg)

3,95 €*

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Dinkel Dunst

Unser Bio-Dinkel wächst auf unseren eigenen Feldern im Erzgebirge auf rund 630 Metern Höhe. Nach der Ernte entspelzen wir das Korn auf unserem Hof und vermahlen es mit unserer hofeigenen Waldner-Mühle frisch zu Dinkel-Dunst. Dinkeldunst wird auch als doppelgriffiges Mehl bezeichnet. Seine Körnung liegt zwischen feinem Mehl und Grieß.VerwendungDurch seine etwas gröbere Struktur eignet sich Dinkeldunst besonders für Teige, bei denen eine gute Flüssigkeitsaufnahme und eine griffige Konsistenz gefragt sind. Ideal für: Spätzle, Klöße, böhmische Knödel, Strudel, Pizza, Biskuit. Dinkeldunst bringt dabei den für Dinkel typischen, leicht nussigen Geschmack mit.

3,70 €*

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Dinkel Kuchenmehl 800 g

BIO Dinkel-Kuchenmehl – fein gemahlen für Kuchen und GebäckUnser Bio-Dinkel wächst auf unseren eigenen Feldern im Erzgebirge. Nach der Ernte entspelzen wir das Korn auf unserem Hof und vermahlen es mit unserer hofeigenen Waldner-Mühle frisch zu unserem Dinkel-Kuchenmehl.Das feinere Mehl eignet sich besonders für Kuchen, Biskuit, Brötchen und feines Gebäck.Das Besondere an unserem KuchenmehlUnser Dinkel-Kuchenmehl enthält einen kleinen Vollkornanteil. Dadurch kann das Backergebnis etwas dunkler ausfallen als bei einem klassischen hellen Dinkelmehl der Type 630.Das ist kein Qualitätsmangel, sondern gehört zu unserem Mehl und seiner Herstellung.VerwendungIdeal für:RührkuchenBiskuitMuffinsPlätzchenfeines GebäckDinkelbrötchenVom eigenen Feld bis zum Mehl: eigener Anbau · eigene Entspelzung · frisch auf unserer hofeigenen Mühle vermahlen. Nährwerte100 g enthalten durchschnittlichEnergie1498 kJ/352 kcalFett 1,3 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,3 gKohlenhydrate 70 gdavon Zucker 0,5 gBallaststoffe 3,4 gEiweiß 13,5 gSalz 0,01 g

Inhalt: 0.8 kg (4,38 €* / 1 kg)

3,50 €*

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Dinkel Vollkorn Spiralen

BIO Dinkel-Vollkorn-Spiralen – kernig und nussigFür unsere Bio Dinkel-Vollkorn-Spiralen verwenden wir Dinkel aus unserem eigenen Anbau im Erzgebirge.Nach der Ernte wird der Dinkel von uns sorgfältig gereinigt und direkt auf unserem Hof entspelzt. Aus dem Dinkel-Vollkornmehl entstehen anschließend bei der Hofmanufaktur vom Huttenberg unsere Dinkel-Vollkorn-Spiralen.Durch die Verwendung des ganzen Korns besitzen die Nudeln ihren kräftigen, leicht nussigen Dinkelgeschmack und eine angenehm kernige Konsistenz.Vielseitig in der KücheDurch ihre Spiralform nehmen die Nudeln Soßen besonders gut auf. Sie eignen sich zum Beispiel:mit Tomaten- oder Gemüsesoßenmit Pestofür cremige Pastagerichtefür Nudelsalatefür Aufläufeals Beilage zu GemüsegerichtenUnser Tipp: Besonders gern essen wir unsere Dinkel-Vollkorn-Spiralen mit Bärlauchpesto und frisch geriebenem Parmesan.Vom eigenen Feld bis zur NudelDie Grundlage unserer Nudeln wächst auf unseren eigenen Bio-Feldern im Erzgebirge. Reinigung und Entspelzung des Dinkels übernehmen wir selbst auf unserem Hof. Die Herstellung der Nudeln erfolgt anschließend für uns durch die Hofmanufaktur vom Huttenberg in Oberschöna.Eigener Bio-Dinkel · eigene Reinigung · eigene Entspelzung · 100 % Dinkel-Vollkornmehl · hergestellt für das Landgut TannebergerDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g Energie 355 kcal/1498 kJ Fett -davon gesättigte Fettsäuren 3,6 g0,5 g Kohlenhydrate 63,7 g - davon Zucker 3,9 g Balaststoffe 8,3 g Eiweiß 12,7 g Salz0,01 g

Inhalt: 0.35 kg (12,86 €* / 1 kg)

4,50 €*

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Dinkel Vollkornmehl 1 kg

BIO Dinkel-Vollkornmehl – frisch auf unserem Hof gemahlenVom Feld bis zum Mehl: Unser Bio-Dinkel wächst auf unseren eigenen Flächen im Erzgebirge auf rund 630 Metern Höhe.Nach der Ernte reinigen und entspelzen wir den Dinkel auf unserem Hof. Anschließend vermahlen wir das ganze Korn mit unserer hofeigenen Waldner-Mühle frisch zu Dinkel-Vollkornmehl.Beim Vollkornmehl werden die Bestandteile des ganzen Korns verarbeitet. Dadurch erhält das Mehl seinen kräftigeren, leicht nussigen Geschmack und eignet sich besonders für herzhafte Backwaren.VerwendungUnser Dinkel-Vollkornmehl eignet sich hervorragend für:VollkornbrotBrötchenMischbrotePfannkuchenWaffelnherzhafte Kuchen und GebäckePizza- und andere TeigeVom eigenen Feld bis zum Mehl: eigener Anbau · eigene Reinigung · eigene Entspelzung · frisch auf unserer hofeigenen Mühle vermahlen. Nährwerte 100 g enthalten durchschnittlich Energie1498 kJ/355 kcalFett 3,6 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,5 gKohlenhydrate 63,7 gdavon Zucker 3,9 gBallaststoffe 8,3 gEiweiß 17,7 gSalz 0,01 g

3,70 €*

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Dinkelgrieß

BIO Dinkelgrieß – aus unserem eigenen DinkelUnser Bio-Dinkel wächst auf unseren eigenen Feldern im Erzgebirge. Nach der Ernte wird er von uns sorgfältig gereinigt und direkt auf unserem Hof entspelzt. Anschließend verarbeiten wir ihn auf unserer hofeigenen Mühle zu Dinkelgrieß.Dinkelgrieß hat einen angenehm milden, leicht nussigen Geschmack und lässt sich sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte verwenden.Vielseitig in der KücheUnser Dinkelgrieß eignet sich zum Beispiel für:klassischen GrießbreiGrießklößchenAufläufeSüßspeisen und DessertsSuppeneinlagenzum Backen und für verschiedene TeigeEinfacher DinkelgrießbreiZutaten für ca. 2 Portionen:500 ml Milch oder Pflanzendrink50 g Dinkelgrieß1–2 EL Zucker nach Geschmack1 Prise SalzMilch mit Salz und Zucker aufkochen. Den Dinkelgrieß unter ständigem Rühren einrieseln lassen. Bei niedriger Hitze einige Minuten quellen lassen und dabei regelmäßig umrühren.Dazu passen zum Beispiel Apfelmus, frisches Obst, Zimt oder ein Klecks Fruchtaufstrich.Vom eigenen Feld bis zum GrießEigener Anbau · eigene Reinigung · eigene Entspelzung · Verarbeitung auf unserem Hof

Inhalt: 0.5 kg (5,98 €* / 1 kg)

Ab 2,90 €*

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Dinkelkleie 250 g

Wir bauen unseren BIO-Dinkel auf unseren erzgebirgischen Flächen (ca. 630 m Höhe) an, entspelzen direkt auf unserem Hof und vermahlen das Korn auf unserer Waldner-Mühle mit viel Sorgfalt und immer frisch auf Bestellung. Damit garantieren wir eine optimale Qualtität. Die Dinkelkleie benutzen wir als Zutat zum Backen. Jeden Tag einen Esslöffel Dinkelkleie in das Müsli ...

Inhalt: 0.25 kg (9,56 €* / 1 kg)

2,39 €*

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Dinkelspelzen

Aus eigener Entspelzungsanlage: 100% NaturproduktOhne künstliche Zusätzeperfekt geeignet als Füllung für Kopfkissengesäubert Sorgt für saubere Eier im Legenest

Inhalt: 2 kg (3,00 €* / 1 kg)

6,00 €*

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Getreidemischung aus eigenem Anbau – zur Weiterverarbeitung

Getreidemischung aus Weizen, Hafer, Dinkel, Roggen und Linsen(Bruchkorn und teilweise im Spelz)

Inhalt: 5 kg (2,00 €* / 1 kg)

Ab 3,50 €*

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grüne Tellerlinsen - angekeimt

Unsere grünen Bio-Tellerlinsen wachsen auf unseren eigenen Feldern in Dittmannsdorf im Erzgebirge – auf rund 630 Metern Höhe.Der Linsenanbau ist für uns etwas Besonderes. Da die Pflanzen niedrig wachsen und Unterstützung benötigen, bauen wir unsere Tellerlinsen gemeinsam mit Leindotter an. Er dient den Linsen als natürliche Rankhilfe und wird zusammen mit ihnen geerntet.Nach der Ernte werden die Linsen von uns sorgfältig gereinigt und für die Abfüllung vorbereitet. So entsteht ein ursprüngliches Hofprodukt, dessen Weg wir vom Anbau bis zur fertigen Linse selbst begleiten.VerwendungGrüne Tellerlinsen sind etwas größer als unsere Belugalinsen und besitzen einen angenehm kräftigen, typischen Linsengeschmack. Sie eignen sich hervorragend für klassische Linseneintöpfe, Suppen, Linsensalate, herzhafte vegane Bratlinge, Aufstriche, Gemüsegerichte.ZubereitungDie Tellerlinsen vor der Zubereitung kurz auslesen und abspülen. Je nach gewünschter Zubereitung können die Linsen einige Stunden oder über Nacht eingeweicht werden. Dadurch verkürzt sich die anschließende Kochzeit. Anschließend mit frischem Wasser bis zur gewünschten Konsistenz garen.100 % Bio grüne Tellerlinsen

Inhalt: 0.4 kg (11,25 €* / 1 kg)

4,50 €*

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Hier gibt´s BIO Buchweizengrütze 500g

Unsere Bio-Buchweizengrütze entsteht bei der schonenden Verarbeitung unseres eigenen Bio-Buchweizens. Die geschälten Körner werden grob gebrochen und behalten dabei ihren typisch nussigen Geschmack sowie ihre angenehme Bissfestigkeit. Verwendung & Zubereitung Buchweizengrütze eignet sich hervorragend für eine abwechslungsreiche Küche. Ob als herzhafte Beilage, in Suppen, Aufläufen und Gemüsepfannen oder als cremiger Frühstücksbrei – sie überzeugt durch ihre Vielseitigkeit und ihren feinen, leicht nussigen Geschmack. Auch für Bratlinge, Füllungen oder als Grundlage für Bowls ist sie bestens geeignet. Die Buchweizengrütze kurz abspülen und mit der doppelten Menge Wasser oder Brühe aufkochen. Anschließend etwa 10–15 Minuten bei geringer Hitze garen und nach Belieben kurz nachquellen lassen. Zutaten: 100 % Bio-Buchweizengrütze.

Inhalt: 0.5 kg (7,50 €* / 1 kg)

3,75 €*

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Hier gibt´s BIO-Buchweizen-Flocken 500 g

Unsere Buchweizenflocken entstehen aus unserem eigenen Bio-Buchweizen – vom Anbau auf unseren Feldern bis zur Verarbeitung bei uns auf dem Hof. Nach der Ernte wird der Buchweizen sorgfältig gereinigt, geschält und anschließend frisch zu Flocken gequetscht. Unser Buchweizen wird vor dem Flockieren nicht gedämpft, wodurch sich die Flocken in ihrer Form deutlich von klassischen Buchweizenflocken unterscheiden. Sie sehen daher bewusst anders aus als die gleichmäßig geformten Flocken aus dem Handel: Sie sind kleiner, unregelmäßig und teilweise grützeartig. Diese Beschaffenheit ist kein Qualitätsmangel, sondern entsteht durch die schonende Verarbeitung ohne vorherige Dämpfung. Dies entspricht unserem Wert, unsere Produkte so wenig wie möglich zu verändern und ihre natürliche Form und Ursprünglichkeit bestmöglich zu bewahren.VerwendungGeschmacklich bringen die Flocken das typisch mild-nussige Aroma des Buchweizens mit und sind vielseitig verwendbar: im Müsli, für Porridge, zum Backen, für Bratlinge oder als Zutat in selbst gemischten Frühstücks- und Getreidemischungen.100 % Bio Buchweizen

Inhalt: 0.5 kg (7,90 €* / 1 kg)

3,95 €*

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Hier gibt´s Gustav´s Frühstücksbrei

Wir mischen Emmer, Einkorn und Dinkel zu unserem "Gustav´s Frühstücksbrei". Als Verpackung nutzen wir einen FSC-zertifizierten Becher mit Deckel aus Kunststoff. Wir flocken selbst und es ensteht eine feine Getreidemischung für Porridge oder Breie.

Inhalt: 0.4 kg (12,25 €* / 1 kg)

4,90 €*

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Hier gibt´s unseren BIO Buchweizen geschält

Unser Bio-Buchweizen wächst im Eigenbau bei uns im Erzgebirge. Er wird gründlich gereinigt, schonend geschält, sorgfältig verpackt und wandert dann in unseren Laden. Verwendung & ZubereitungDank seines nussigen Geschmacks ist der Buchweizen ideal als Beilage, für Bratlinge, Salate, Suppen, Aufläufe oder Porridge. Vor der Zubereitung sollte er kurz abgespült werden. Anschließend kann er in Wasser bis zur gewünschten Konsistenz garen.Zutaten 100 % Bio-Buchweizen

Ab 3,75 €*

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