Waldstaudenroggen Vollkornmehl 800 g
4,80 €*
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Unser Bio-Waldstaudenroggen-Vollkornmehl stammt aus eigenem Anbau im Erzgebirge und wird direkt auf dem Hof vermahlen. Sein kräftiger, würziger Geschmack passt besonders gut zu herzhaften Backwaren.
Verwendung
Für Sauerteigbrot, kräftige Brötchen und rustikale Backwaren. Auch zum Mischen mit Dinkel- oder Weizenmehl geeignet.
Zubereitung
Nach Rezept verarbeiten. Für Brote mit hohem Roggenanteil Sauerteig verwenden. Mehl und Teige nicht roh verzehren, sondern stets gut durcherhitzen.
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Zutaten
100 % Waldstaudenroggen
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-021
Allergiehinweise
enthält Gluten
Lagerung
Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern.
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Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
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Energie
| 1331 kJ / 315 kcal |
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Fett
| 1,6 g |
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davon gesättigte Fettsäuren
| 0,2 g |
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Kohlenhydrate
| 58,5 g |
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davon Zucker
| 1,4 g |
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Ballaststoffe
| 13,1 g |
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Eiweiß
| 10,0 g |
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Salz
| 0,01 g |