Unser Hof – gewachsen aus eigener Arbeit
Unser Landgut liegt in Dittmannsdorf im Erzgebirge auf rund 630 Metern Höhe. Hier bewirtschaften wir als Familie unsere Felder, führen den Hofladen und entwickeln unsere Verarbeitung Schritt für Schritt weiter.
Unser Betrieb ist nicht am Reißbrett entstanden. Vieles wurde über Jahre aufgebaut, ausprobiert und aus eigener Kraft weiterentwickelt. Dabei verfolgen wir ein klares Ziel: Möglichst viel von dem, was auf unseren Feldern wächst, selbst zu verarbeiten und direkt anzubieten.
2021 – unser Hofladen entsteht
Mit der Eröffnung unseres Hofladens „Sack & Tütchen“ im Jahr 2021 entstand ein direkter Weg zwischen unserem Hof und unseren Kundinnen und Kunden.
Neben unseren eigenen Erzeugnissen bieten wir dort ein ausgewähltes Bio-Sortiment für den täglichen Einkauf an. Der persönliche Kontakt gehört für uns ebenso dazu wie ehrliche Auskünfte über Herkunft und Verarbeitung.
2023 – der nächste Schritt
Mit dem Aufbau unserer Getreidereinigung und Entspelzungsanlage konnten wir einen weiteren Teil der Verarbeitung auf unseren Hof holen.
Heute reinigen wir unser Getreide selbst und entspelzen unter anderem Dinkel und Emmer direkt vor Ort. Außerdem mahlen wir Mehl und quetschen Flocken. Dadurch können wir auch kleinere Mengen verarbeiten und unterschiedliche Kulturen getrennt halten.
Unser Weg ist damit nicht abgeschlossen. Wir arbeiten weiter daran, unsere Ernte möglichst vollständig auf dem eigenen Hof zu veredeln und neue Produkte daraus zu entwickeln.
Der Windmühlenhof
Zum Betrieb gehört auch der Windmühlenhof mit fünf Doppelzimmern, einer Ferienwohnung und einem Schäferwagen am kleine See. Unsere Gäste können hier übernachten, das Erzgebirge erkunden und unseren Hof kennenlernen.
Weitere Informationen und Buchungsmöglichkeiten gibt es unter:
Jetzt buchen: www.windmuehlenhof.de