Linsenmehl aus der Belugalinse 500 g

BIO Beluga-Linsenmehl – aus unseren eigenen Belugalinsen

Unsere Bio-Belugalinsen wachsen auf unseren eigenen Feldern im Erzgebirge. Nach der Ernte werden sie von uns sorgfältig gereinigt und anschließend zu feinem Beluga-Linsenmehl vermahlen.

Durch die dunkle Schale der Belugalinse besitzt das Mehl seine charakteristische Farbe und einen kräftigen, leicht nussigen Geschmack.

Vielseitig in der Küche

Beluga-Linsenmehl lässt sich sowohl für herzhafte Gerichte als auch zum Backen verwenden. Es eignet sich zum Beispiel:

• für Bratlinge und Gemüseburger
• zum Binden von Suppen und Soßen
• für herzhafte Pfannkuchen
• für Fladen und Wraps
• als Zutat für Brot und Brötchen
• zum Beimischen in andere Mehle
• für herzhafte Teige

Beim Backen kann ein Teil des üblichen Getreidemehls durch Linsenmehl ersetzt werden. Da Linsenmehl andere Backeigenschaften als Weizen-, Dinkel- oder Roggenmehl besitzt, empfehlen wir, zunächst mit kleineren Anteilen zu beginnen.

Von der Linse zum Mehl

Die Belugalinsen für unser Mehl bauen wir selbst auf unseren Bio-Flächen im Erzgebirge an. Nach der Ernte übernehmen wir die sorgfältige Reinigung und verarbeiten die Linsen anschließend zu Mehl.

So entsteht aus einer unserer eigenen Feldfrüchte ein vielseitiges Produkt für die kreative Küche.  Wir mahlen unser Beluga-Linsenmehl in kleinen Mengen frisch auf unserem Hof. Eigene Bio-Belugalinsen · eigene Reinigung · kräftig-nussiger Geschmack · vielseitig verwendbar · aus dem Erzgebirge