Dinkel Vollkornmehl (Oberkulmer Rotkorn)
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Unser Bio-Dinkel-Vollkornmehl stammt aus Dinkel (Sorte Oberkulmer Rotkorn) von unseren eigenen Feldern im Erzgebirge. Wir vermahlen das ganze Korn direkt auf dem Hof. Sein leicht nussiger Geschmack passt zu süßen und herzhaften Backwaren.
Verwendung
Für Brot, Brötchen, Kuchen, Pfannkuchen und selbstgemachte Nudeln.
Zubereitung
Nach Rezept verarbeiten. Vollkornmehl benötigt meist etwas mehr Flüssigkeit und Zeit zum Quellen. Mehl und Teige nicht roh verzehren, sondern stets gut durcherhitzen.
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October 23, 2024 19:26
Das perfekte Mehl ...
Das perfekte Mehl für ein gutes Brot. Der Unterschied zu dem Industriemehl aus dem Supermarkt ist schon in der offenen Tüte zu sehen und nach dem Backen kann man es auch Schmecken.
Zutaten
100 % Bio-Dinkel
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-021
Allergiehinweise
enthält Gluten
Lagerung
Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern.
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Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
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Energie
| 1417 kJ / 335 kcal |
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Fett
| 2,3 g |
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davon gesättigte Fettsäuren
| 0,2 g |
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Kohlenhydrate
| 60,1 g |
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davon Zucker
| 1,0 g |
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Ballaststoffe
| 10,1 g |
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Eiweiß
| 13,4 g |
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Salz
| < 0,01 g |