grüne Tellerlinsen - angekeimt
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Unsere grünen Bio-Tellerlinsen wachsen auf unseren eigenen Feldern in Dittmannsdorf im Erzgebirge – auf rund 630 Metern Höhe.
Der Linsenanbau ist für uns etwas Besonderes. Da die Pflanzen niedrig wachsen und Unterstützung benötigen, bauen wir unsere Tellerlinsen gemeinsam mit Leindotter an. Er dient den Linsen als natürliche Rankhilfe und wird zusammen mit ihnen geerntet.
Nach der Ernte werden die Linsen von uns sorgfältig gereinigt und für die Abfüllung vorbereitet. So entsteht ein ursprüngliches Hofprodukt, dessen Weg wir vom Anbau bis zur fertigen Linse selbst begleiten.
Verwendung
Grüne Tellerlinsen sind etwas größer als unsere Belugalinsen und besitzen einen angenehm kräftigen, typischen Linsengeschmack. Sie eignen sich hervorragend für klassische Linseneintöpfe, Suppen, Linsensalate, herzhafte vegane Bratlinge, Aufstriche, Gemüsegerichte.
Zubereitung
Die Tellerlinsen vor der Zubereitung kurz auslesen und abspülen. Je nach gewünschter Zubereitung können die Linsen einige Stunden oder über Nacht eingeweicht werden. Dadurch verkürzt sich die anschließende Kochzeit. Anschließend mit frischem Wasser bis zur gewünschten Konsistenz garen.
| 100 % Bio grüne Tellerlinsen | |
|---|---|
| Allergiehinweise: | Kann Spuren von Gluten enthalten |
|---|---|
| Herkunft: | Deutschland, Sachsen |
| MHD: | 6 Monate ab Kaufdatum |
| Öko-Kontrollstellen-Nr.: | DE-ÖKO-021 |
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